Freshness Coffee Roaster オリジナルブレンド 100g ブラジルをベースにグアテマラとタンザニアを ブレンドした中深煎りのコーヒーです。 コク深く、苦味と甘味のある、 カカオのような香ばしい後味が特徴です。 【味の５段階評価】 香り: ★★★ ・ ・ 酸味: ★★ ・ ・ ・ コク: ★★★★ ・ 苦味: ★★★ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

当コーヒーは、日本の商社と長年の信頼関係を構築しているドーマン社によって作られた商品であり、中でもその年において出来の良い単一ウォッシングステーションで作られたコーヒーになります。現地でしっかり管理され生産される高品質原料を、厳しい検査で更に絞り込むことにより、継続的に安定した高品質のコーヒーを可能にしています。 ドーマン社の管理するウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等品質へのこだわりに余念がありません。 ［風味の特徴］ 　プラム、青リンゴのような甘酸っぱさとスパイス感のある複雑な風味。 ［生産地］ 　ニャマシェケ地区コプロカウォッシングステーション ［標高］ 　約1,700~1,900m ［精選方法］ 　ウォッシュト ［品種］ 　ブルボン 【味の５段階評価】 香り: ★★★ ・ ・ 酸味: ★★★★ ・ コク: ★★ ・ ・ ・ 苦味: ★ ・ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

［風味の特徴］ 　香りはレモングラスやジャスミン、紅茶に近く、 　グレープフルーツやリンゴのような酸味があります。 　長く続く後味には微かに甘さを感じます。 ［生産地］ 　南部諸民族州イルガチェフェ チェッフェ地区 ［標高］ 　約1,920〜2,010m ［精選方法］ 　ウォッシュド ［規格］ 　G1 【味の５段階評価】 香り: ★★★★ ・ 酸味: ★★★ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★ ・ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

このコーヒーの調達を手掛けるボルカフェは、2014年から独自の農家支援プログラム「ボルカフェウェイ」を始動させ、技術指導や苗木の提供、シェードツリーの植樹などを通して、のべ45000世帯以上の農家さんを支援してきました。 このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。コーヒー栽培の歴史は古く、アラビカのウォッシュは高級品として知られてきましたが、スペシャルティコーヒーの潮流の中で、さらに独自性を発揮していくべく、ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指したマイクロミル革命など、工夫を重ね続けています。 ハニー製法の中でも、バランスの取れたハニーらしさをしっかりと有した、イエローハニーで仕上げています。サンホセ郊外にあるサンディエゴ工場にて、1週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に、甘味成分が中へ浸透し、柑橘っぽさや、キャラメルフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。 ［風味の特徴］ 　カシス、ドライフルーツのような心地よい風味。 　カラメルや黒糖のようなコクのある甘さが続く。 　酸味はあるが主張はせず、全体としてのバランスの良さがある。 ［生産地］ 　トレスリオス地方 タラス ［標高］ 　1,400～1,700m ［品種］ 　カツーラ、カツアイ等 ［精選方法］ 　ハニー ［規格］ 　SHB 【味の５段階評価】 香り: ★★ ・ ・ ・ 酸味: ★★★ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★★ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

シウェットプランテーションは農園主ピーターさんのお爺さんが1953年に始めた農園で、広さは45ha。農園は暮らしている周辺民族・氏族ごと、計16ブロックに区画分けをされており、ピーターさんは彼らにコーヒーの販売先も含めて管理を任せ、みんなが農園主であるという意識を持ってもらうようにしているそうです。管理を任されている周辺民族の人々は、売り先の裁量を持たされていますが、それでも誰もが信頼のおけるピーターさんが持つ加工場にチェリーを持っていきます。 そんな彼らの農業は非常に丁寧。コーヒーはアカシアの木の木陰の下、2m×2m間隔と十分な間隔をとって直線的に植えられており、面倒な雑草取りを怠りません。緑肥のすき込みによる施肥もしっかりと行われている土は、なんでも育ちそうで黒々としています。小規模な区画を見てもカットバックが行われており、地域に木の管理が行き届いていることが分かります。 ［風味の特徴］ 　ヘーゼルナッツのような香ばしさや甘味、 　「香り、甘味、酸味、少しの苦味」のバランスがよく飲みやすいコーヒー。 ［生産地］ 　アサロ町 オネトレフォ村シウェットプランテーション（標高 1,630m） ［精選方法］ 　ウォッシュト ［品種］ 　アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ ［規格］ 　A(S15up) 【味の５段階評価】 香り: ★★ ・ ・ ・ 酸味: ★★★ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★★ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

［風味の特徴］ 　オレンジ、カシス、ベリー、ブラックティー ［生産地］ 　ソングウェ州ンボジ地区イユラ組合 ［標高］ 　1,700m ［品種］ 　N39、KP423 ［精選方法］ 　ウォッシュト 【味の５段階評価】 香り: ★★ ・ ・ ・ 酸味: ★★★ ・ ・ コク: ★★ ・ ・ ・ 苦味: ★★ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう「魚沼産コシヒカリ」 のように「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。 ［風味の特徴］ 　ローストしたナッツのような香り。 　口あたりはやわらかく、クリーンで、 　アフターはスッキリしつつも甘味がある。 ［生産地］ 　ミナスジェライス州カルモデミナス ［標高］ 　平均1,250m ［精選方法］ 　ナチュラル ［品種］ 　アマレロブルボン ［規格］ 　No.2 S15 【味の５段階評価】 香り: ★★ ・ ・ ・ 酸味: ★ ・ ・ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★★ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

アンティグアにあるアゾテア農園で栽培されたコーヒー。 強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象の とても"上品"なコーヒーです。 ［風味の特徴］ 　香り、甘味、酸味、ボディーのバランスがとてもよく、 　アフターフレーバーのチョコレートのような 　甘味のある風味も魅力の一つです。 ［生産地］ 　サカテペケス県ホコテナンゴ市ラ・アゾテア農園 ［標高］ 　1,600m ［精選方法］ 　ウォッシュド ［品種］ 　ブルボン ［規格］ 　SHB 【味の５段階評価】 香り: ★★★ ・ ・ 酸味: ★★★ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★★★ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

コロンビア ウィラ県は古くから品質の高さにより注目を集めていた地区。 近年コーヒー生産量が増加傾向にあり、安定的な供給も見込めるため ますます注目を集める生産地です。 ※ウィラにおけるコーヒー生産量はコロンビア全体の約15%[2014現在] ウィラのコーヒーの品質を支えているのは良好な気象条件と土壌。 ウィラは緑に覆われた山々と渓谷に囲まれた自然の宝庫です。 ［風味の特徴］ 　苦味を少し感じるも、柑橘系の香りと、 　アフターでのしっかりした甘味が特徴。 ［生産地］ 　ウィラ県 ［精選方法］ 　ウォッシュド ［規格］ 　スプレモ 【味の５段階評価】 香り: ★★ ・ ・ ・ 酸味: ★★ ・ ・ ・ コク: ★★ ・ ・ ・ 苦味: ★★★★ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

良質なコーヒーの産地であるスマトラ島北部リントンニフタ、パランギナンから さらに厳選した農家を指定して買い付けた、 生産エリア、流通、精選、選別の各工程においてこだわったコーヒーです。 ※"ミトラ"とはインドネシア語で「相棒、パートナー」を意味します。 ［風味の特徴］ 　苦味とともにマンデリンらしいアーシーさ／ウッディさがあり、 　きれいな酸味と強いボディー感。 　マンデリンの風味、酸味、苦味のバランスがとても好いです。 ［生産地］ 　スマトラ島北部　リントンニフタ、パランギナン ［標高］ 　約1300m ［精選方法］ 　スマトラ式 ［品種］ 　ティピカ ［規格］ 　G1 S14 【味の５段階評価】 香り: ★★★ ・ ・ 酸味: ★★ ・ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★★★★ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。

エチオピアの南西部、オロミア州のシダモ地区。この地に住む「シダマ」族にちなんで名付けられた地名です。肥沃な火山性の土壌に、豊富な降雨量、コーヒー栽培に最適な気候の揃った、エチオピア国内でも有数な生産地のひとつです。約8,000軒の小規模農家さんたちがコーヒー生産に関わっています。 《山の清流と丁寧な乾燥が上質さをつくり出す》 この商品のデカフェ加工は、メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため、「マウンテンウォータープロセス」とも呼ばれています。カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒーが出来上がります。 エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさを持ったコーヒーと、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなす、デカフェとは思えないほど上質なデカフェのコーヒーです。 ［風味の特徴］ 　重厚なボディの中にフローラルな印象と柑橘系の酸味も感じられます。 ［生産地］ 　オロミア州シダモ地域 ［標高］ 　1,600〜2,000m ［精選方法］ 　マウンテンウォータープロセス 　〔生豆〕 ウォッシュド ［品種］ 　在来種 ［規格］ 　G2 【味の５段階評価】 香り: ★★ ・ ・ ・ 酸味: ★★ ・ ・ ・ コク: ★★★ ・ ・ 苦味: ★★ ・ ・ ・ 【配送方法について】 配送方法は下記が選択可能です。 ・クリックポスト（送料全国一律） ・ゆうパック 〈クリックポストご利用条件〉 ・豆（粉）の合計数量が400g以内であること ・ポスト投函をご了承頂けること クリックポストのご利用条件に合致しない場合は 配送方法は「ゆうパック」を選択して下さい。