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タンザニアイエンガ［中深煎り］ 100g

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タンザニア南部の標高1,600m前後の高原地帯にあり、北部のキリマンジャロにある産地よりもさらに高い標高での栽培が行われていますが、なだらかな丘地が多く、険しい地形ではないのが特徴です。
イエンガ農協は2003年に設立され、現在64名の農家が在籍しています。Central Processing Unit (CPU) に持ち込まれた100%手摘みのチェリーは、精選処理前に手作業による選別（Sorting）によって完熟赤実だけが集められます。伝統的なFully Washedプロセスを経たパーチメントは、定期的に攪拌しながら、約2週間アフリカンベッドにて自然乾燥を行っています。
水資源が近場にないという地理的な弱点がありながらも、テイラーウィンチ社 (輸出業者) との取り組みを通した持続可能な生産体制の元、明るい酸味が特徴的なスペシャルティコーヒーを生産しています。

［風味の特徴］
　スウィートオレンジ、プラム、チェリー、ブラックティー
［生産地］
　タンザニア南西部ムベヤ地区イエンガ農協
［標高］
　1,300～1,800m
［品種］
　ブルボン、ティピカ
［精選方法］
　ウォッシュト

【味の５段階評価】
香り: ★★ ・・・
酸味: ★★ ・・・
コク: ★★ ・・・
苦味: ★★ ・・・

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